Записаться к косметологу
  • Био и сахарная эпиляция
  • Визаж, макияж
  • Наращивание ресниц
  • Пилинг

Диетотерапия при язвенной болезни

0
     
Диетотерапия при язвенной болезни
Диетотерапия при язвенной болезни желудка назначается как в период обострения, так и в период ремиссии заболевания. Понятно, что только при помощи правильного питания можно добиться стабилизации патологического процесса и избежать рецидивов. Диетотерапия при язвенной болезни желудка построена на нескольких принципах, о которых и поговорим.

О язвенной болезни желудка

 Язвенная болезнь желудка - заболевание, морфологическим признаком которого является дефект слизистой оболочки органа. Язва может локализоваться во всех отделах желудка. Заболевание имеет рецидивирующее течение, периоды обострения и ремиссии.

Основной симптом язвенной болезни – боль, для которой характерна периодичность и сезонность. Обостряется язва, как правило, весной и осенью. Боль связана с приёмом пищи, поэтому понятно, что диетотерапии при язвенной болезни желудка уделяется много внимания.

Так, при расположении язвенного дефекта в кардиальном отделе желудка боль начинается сразу же после приёма пищи. Язва тела желудка может начать беспокоить спустя тридцать минут после еды. Голодные и ночные боли характерны для язвы, локализованной в антральном отделе органа или двенадцатиперстной кишке. Становится понятным, почему диетотерапия при язвенной болезни желудка может уменьшить болевой синдром.

Для язвенной болезни характерен и диспептический синдром: тошнота, рвота, вздутие живота и кишечные расстройства. К нему относится отрыжка кислым содержимым желудка и изжога. Появляется страх перед приёмом пищи, и человек начинает быстро худеть. Вот тут и понадобится щадящая диетотерапия при язвенной болезни, при помощи которой можно стабилизировать вес.

Основные принципы диетотерапии при язвенной болезни желудка

Диетологи разработали основные принципы диетотерапии при язвенной болезни:

  • полноценное содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей;
  • отсутствие раздражающего действия на слизистую желудка;
  • дробность питания (приём пищи шесть раз в сутки);
  • водный режим (употребление до двух литров чистой воды за день);
  • приготовление блюд с использованием щадящих кулинарных технологий;
  • максимально возможная механическая обработка продуктов питания.

Диетотерапия при язвенной болезни желудка зависит от периода заболевания и наличии тех или иных симптомов. Так, в остром периоде диета должна быть более жёсткой, щадящей, а в период ремиссии – мягкой, с минимальным количеством ограничений.

Диетотерапия в разные периоды язвенной болезни желудка

 

При обострении язвенной болезни желудка пациент должен соблюдать постельный режим. Диетотерапия в этот период предполагает обильное питание каждые три часа небольшими порциями пищи. Это необходимо для того, чтобы нейтрализовать желудочный сок и не допустить его раздражающего воздействия на поверхность язвы. Пища должна быть протёртой, не содержать приправ и специй. В период обострения пациенту, страдающему язвенной болезнью, следует подавать не очень тёплые, но и не холодные блюда.

Из рациона пациента в это время исключается вино, пиво, соления, копчёности и квашеные овощи. Диетотерапия в период обострения язвенной болезни также предполагает полный отказ от употребления наваристых мясных бульонов, супов, борща, щей, рассольника, ухи. Исключаются из рациона свежеиспечённый хлеб, сырые фрукты и овощи, острые приправы.

 Продукты питания следует либо отваривать в воде, либо готовить на пару, либо же запекать в духовке. При запекании лучше использовать кулинарный рукав или фольгу, чтобы не допустить образования корки. Можно готовить еду в современной посуде, которая позволяет не использовать в технологии приготовления жиров.

В течение первых или двух недель пациенту дают сливки, молоко, слабый чай с молоком. Можно отварить всмятку куриные яйца или приготовить из них в пароварке омлет. Готовят в качестве диетотерапии при язвенной болезни слизистые протёртые супы из разных видов круп. Мясо можно отварить и промолоть на мясорубке. В конце варки в кашу можно добавить оливкового масла, а в тарелку положить сливочное масло.

 Из сладких ягод или варенья готовят кисели. В них можно добавить сок из сладких фруктов или же ягод. В готовый суп подливают морковный сок. Очень полезен отвар плодов шиповника.

Когда самочувствие пациента улучшится, в следующую декаду диетотерапия при язвенной болезни расширяется. В рацион добавляют сто граммов сухарей, приготовленных из белого хлеба и чёрствый хлеб. Можно включить в меню паровые фрикадельки или котлеты из диетических сортов мяса или рыбы, молочные супы из различных круп, а также жидкие каши, приготовленные на молоке с добавлением сливочного масла. Специалисты в области диетотерапии при язвенной болезни желудка рекомендуют обеспечить пациента овощными и фруктовыми соками, а также достаточным количеством отвара шиповника.

Диетотерапия в этот период язвенной болезни предполагает введение в рацион пациента ста граммов белка, ста граммов жиров и около четырёхсот граммов углеводов. Энергетическая ценность такой диетотерапии при язвенной болезни составляет три тысячи калорий. После второй декады пациенту, страдающему язвенной болезнью, назначается менее щадящая диетотерапия, на которой он будет находиться впоследствии от трёх до четырёх месяцев. Что же разрешается ему кушать?

Диетотерапия при язвенной болезни в это время включает в рацион пациента следующие блюда:

  • разнообразные отваренные протёртые овощи, кроме листьев капусты;
  • некислую сметану, свежеприготовленный творог и простоквашу;
  • супы с добавлением вермишели или домашней лапши;
  • нежирные сорта мяса (говядину, телятину, баранину, куриное филе) отваренное куском или же рубленное;
  • нежирную рыбу (камбалу, леща, судака, щуку), отваренную или запеченную;
  • овощи в виде пюре, предварительно отваренные.

В диетотерапию при язвенной болезни вводят паровые запеканки без корочки, сладкие фрукты и ягоды мягких сортов, спелую землянику и малину. Из сладких ягод и фруктов готовят компоты и кисели. Пациенту разрешается кушать сухие бисквиты, чёрствый белый хлеб и не сдобное печенье.

Диетотерапия вне обострения язвенной болезни

Когда закончится период лечения язвенной болезни, пациент переходит на обычное питание. Конечно же, он должен питаться регулярно, не менее пяти раз в сутки. В его меню должны входить первые, вторые блюда, гарниры и разнообразные фруктовые и ягодные напитки. Не стоит усердствовать с острыми приправами.

Следует на несколько лет отказаться от лука, чеснока и горького перца. Аджики, горчицы и хрена также не должно быть в рационе пациента, страдающего язвой желудка. Пиво и вино также не следует часто употреблять. Не стоить употреблять жирную, жареную пищу и копчёности.

Осенью и весной, в период сезонного обострения язвенной болезни, показана диетотерапия. Рацион должен напоминать тот, который был после второй декады лечения. В него включают достаточное количество белков, витаминов и минеральных солей. Исключают все продукты, которые стимулируют секрецию желудочного сока.

Таким образом, диетотерапия при язвенной болезни показана как в период обострения, так и во время ремиссии болезни. Обострений заболевания можно избежать, если вести здоровый образ жизни, не нервничать и правильно питаться. Диетотерапия при язвенной болезни играет огромную роль.

 

 

0
1989
     

КОММЕНТАРИИ

Plain text

Comment HTML

Добавить комментарий Добавить комментарий
Пластика
Пластика ягодиц: обзор процедуры
04.07.16/12:04 Пластика ягодиц: обзор процедуры
Какими бывают ягодичные имплантаты? Как проходит операция по увеличению ягодиц? Сколько длится реабилитационный период? Читайте — и узнаете!...
Косметология
Электрокоагуляция — безопасное удаление родинок
02.08.16/10:42 Электрокоагуляция — безопасное удаление родинок
Одним из наиболее эффективных и широко распространенных способов удаления различных нежелательных новообразований на коже (бородавок, папиллом, родинок и других) является процедура лечебной...
Стоматология
Здоровье зубов - в наших руках!
03.07.14/10:10 Здоровье зубов - в наших руках!
Ежегодно в Китае проводится праздник «День любви к своим зубам», призванный повысить культуру заботы населения о зубах. В России подобного праздника, к сожалению, пока нет. ...
Здоровье
Как себя заставить похудеть
04.08.16/19:49 Как себя заставить похудеть
Если, смотрясь в зеркало, вы не довольны собственной фигурой, а случается это крайне часто, значит, самое время задуматься над тем, чтобы похудеть. Но задуматься - не то же самое, что и заставить...
Спорт
Лучшие тренажеры для похудения
11.09.16/13:37 Лучшие тренажеры для похудения
На сегодняшний день существует огромный выбор различных тренажеров, которые позволяют держать себя в форме. Все они направлены на различные группы мышц и преследуют различные цели. Для того, чтобы не...
Питание
Диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях
18.04.16/13:57 Диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях
Понятие «диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях» подразумевает метод лечения и профилактики патологии сердечно-сосудистой системы при помощи продуктов питания. При этом учитывается...
Психология
Асексуальность в современном мире
19.11.14/10:55 Асексуальность в современном мире
Согласно устоявшемуся определению, асексуалами принято называть мужчин и женщин с отсутствием или низким сексуальным влечением. Обычно они имеют врожденный низкий сексуальный темперамент и не...
Стиль
Мужчины «в форме»: гид по стилю
15.08.14/10:32 Мужчины «в форме»: гид по стилю
Современные мужчины следят за модой и своим внешним видом с не меньшим энтузиазмом, чем женщины. И в этом нет ничего удивительного, они стараются соответствовать стильным и модным красавицам, которые...
Пластика
Все о коррекции формы малых половых губ
03.08.16/11:07 Все о коррекции формы малых половых губ
Согласно медицинской статистике, около 30% женщин испытывают недовольство из-за нарушения пропорций малых половых губ. Этот косметический недостаток может сопровождаться болезненностью полового акта...
Косметология
Коррекция и окрашивание бровей и ресниц. Как стать неотразимой?
30.09.16/15:42 Коррекция и окрашивание бровей и ресниц. Как стать неотразимой?
Не случайно люди при встрече смотрят друг другу в глаза. Именно открытый взгляд способен поведать о человеке многое. Немаловажную роль в выражении эмоций играют брови, а ресницы придают особое...
Стоматология
Улыбаться здорово!
02.07.15/12:13 Улыбаться здорово!
Здоровая и красивая улыбка – важный эстетический элемент женского образа. При этом, тщательно ухаживая за зубной эмалью, очень часто мы не уделяем достаточное внимание состоянию десен. ...
Здоровье
Как ухаживать за волосами в зимнее время года
15.11.16/11:20 Как ухаживать за волосами в зимнее время года
Зимой наши волосы требуют особого ухода. Низкая температура, сухой воздух и дефицит витаминов отрицательно сказываются на красоте волос. Так как же ухаживать за шевелюрой зимой, чтобы они оставались...
Спорт
Аквааэробика для похудения
14.09.16/00:48 Аквааэробика для похудения
Аквааэробика для похудения – это идеальный вариант физических занятий, позволяющий не только похудеть, а оздоровиться, приобрести подтянутую, красивую фигуру. Аквааэробика – это спортивные занятия в...
Питание
Белковое похудение
14.09.16/00:35 Белковое похудение
Белковое похудение относится к быстрым диетам. Принимая в пищу только белки, похудеть можно в течение 7-10 дней, в зависимости от индивидуальных особенностей организма – некоторые женщины достигают...
Психология
Как похудеть ребенку?
12.08.16/17:50 Как похудеть ребенку?
Похудение для детей – простые и эффективные способы убрать лишний вес....
Стиль
Как Алла Пугачева похудела
04.08.16/19:59 Как Алла Пугачева похудела
Сегодня, когда лишние килограммы являются одной из основных больных тем для женского населения, примером реальной возможности похудеть всё чаще выступают звезды эстрады и кино. Таким примером стала и...

ОПРОС

Про коготки. Летом особенно актуальны хорошо выполненные маникюр и педикюр. А какой уход за ногтями предпочитаете вы?

Архив голосований

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ