Записаться к стилисту
  • Модные стрижки
  • Укладки
  • Окрашивание
  • Уход за волосами

Путешествие… еды

0
     
Путешествие… еды
В организме пища подвергается многочисленным метаморфозам: ее атакуют вредные и полезные бактерии, кислоты и ферменты разных отделов желудочного тракта – путешествие еды проходит нескучно.

Длина пищеварительного тракта человека – 8–10 метров. И в каждом его отделе действуют свои законы.

 

Эксперт: Геннадий Цодиков, гастроэнтеролог, д.м.н., профессор, МИНИКИ

На старте

Сначала за пищу берутся зубы, язык и слюнные железы. Они пережевывают все в однородную массу: мышцы губ и щек сокращаются, помогая языку передвигать еду. Слюна не допускает трения языка, зубов и щек друг о друга – это клейкое вещество на 98% состоит из воды и ферментов: амилаза преобразует пищевые углеводы (крахмал) в моносахариды, птиалина расщепляет крахмал, лизоцима уничтожает бактерии. Слюноотделение происходит рефлекторно,  усиливаясь от приятных запахов. После разжевывания и частичного расщепления пищи слюнными ферментами язык формирует ее в готовый для проглатывания комок и отправляет в глотку. Глотание начинается как произвольное движение. Как только язык и щечные мышцы подтолкнут пищевой комок к горлу, начинается рефлекторное действие, которое невозможно контролировать.

 

По прямой

Следующий отрезок пути – пищевод – мускульная трубка длиной 25–30 сантиметров, по которой за 3 секунды пища из глотки поступает в желудок. Мышечные сокращения – перистальтика – проталкивают ее.

Железы пищевода выделяют особую слизь, чтобы пища легко проскальзывала.

Вход в желудок контролирует кардиальный сфинктер – клапан в виде мышечного кольца. Поскольку давление внутри желудка выше, чем в пищеводе, важно, чтобы в момент раскрытия сфинктера содержимое желудка не выталкивалось обратно. Для этого небольшой участок мускулатуры пищевода сокращается – давление повышается в момент поступления пищи в желудок. Пропустив порцию, кардиальный сфинктер закрывается.

 

В мешке

Желудок человека напоминает по форме букву «J» и располагается между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой.

Действие слюны в желудке продолжается, пока желудочный сок не пропитает пищевую массу. При обычном питании на это уходит до 30 минут: влияют характер и размеры пищевого комка, активность желудочной секреции.

Важнейшая функция желудка – начало усвоения белков. Фермент пепсин дробит длинные цепочки белковых молекул пищи на мелкие фрагменты. Вода и бульон проходят свободно, а молоко и пиво задерживаются. Емкость желудка 1,5–2,5 литра – меняется в зависимости от количества пищи и жидкости, поступающих в него. Желудок любителей пива способен вместить до 8 литров напитка.

Ежедневно выделяется 1,5 литра желудочного сока. Этот процесс контролируют нервная и эндокринная системы. Первые порции вырабатываются под воздействием нервной стимуляции при виде, запахе или воспоминании о вкусе еды – желудок готов принять пищу еще до того, как она туда поступила. Если не поесть, стоит ожидать неприятностей от выделенной, но не нашедшей применения соляной кислоты – урчания в животе, чувства голода. Переработку пищи стимулирует гормон гастрин.

 

От 2 до 8

Жир переваривается частично: в желудочном соке мало липазы, расщепляющей нейтральные жиры на глицерин и жирные кислоты. Мышечная оболочка желудка, сокращаясь, перемешивает частицы пищи с желудочным соком, разлагает их на химические компоненты.

Пища, готовая покинуть желудок имеет вид тягучей белой жидкости – химуса, и выводится через мышечное кольцо, расположенное у входа в двенадцатиперстную кишку. С каждой волной перистальтики в двенадцатиперстную кишку попадает 2–5 миллилитров химуса – на полное выведение уходит от 2 до 8 часов. Пище, богатой углеводами, достаточно 2–3 часов, белковой  – 4–6, а жирной – 6–8 часов. Если на обед был ростбиф под майонезом, а на ужин – ломтик ветчины, то дневной майонез переварится одновременно с вечерней ветчиной.

 

Кишка тонка

Процесс пищеварения продолжается в тонкой кишке, общая длина которой 2,2–4,4 метра – у мужчин больше, чем у женщин. Ее стенки собраны в складки.

Желчь, вырабатываемая печенью, и поджелудочный сок изливаются в двенадцатиперстную кишку. Содержащиеся в пище жиры всасываются млечными сосудами ворсинок тонкой кишки. Питательные вещества попадают в кровь и синтезируются в сложные молекулы, необходимые для организма. Вступая в реакцию с кислородом, образуют воду, углекислый газ и азотосодержащие вещества, высвобождают энергию для поддержания температуры тела. Отработанные материалы удаляются через толстый кишечник.

 

Конец близок

В полости малого таза располагается толстая кишка длиной 1–1,65 метра, диаметром 5–8 сантиметров. Скорость продвижения в ней ниже, чем в других отделах пищеварительной системы. Форсированная перистальтика обычно происходит 3–4 раза в день во время или сразу по окончании еды. Поэтому после сытного обеда в животе раздается глухое урчание.

Бактерии толстого кишечника синтезируют витамины К и группы В, с помощью которых печень вырабатывает вещества, обеспечивающие свертываемость крови. Расщепляют остатки непереваренных белков на аминокислоты и простые вещества. Некоторые из них направляются в печень, где преобразуются в менее токсичные соединения, и выводятся с мочой. Другие остаются в кале.

Поступившие в прямую кишку каловые массы примерно на 70% состоят из воды. Остальные 30% – бактерии, остатки пищи, продукты расщепления, выделения, отмершие клетки слизистой кишечника.

 

Протестируйтесь

Боли в пищеварительной системе возникают в результате невралгии, сердечно-сосудистых и гинекологических заболеваний. Причину установит врач, а определить, нужен ли гастроэнтеролог или другой специалист помогут тесты.

 

Дело в желудке

Ответьте на вопросы «да» или «нет»:

1. У родственников были заболевания желудка?

2. Проводили обследование желудочно-кишечного тракта?

3. После приема пищи болит в верхней части живота?

4. Бывает изжога или кислая отрыжка?

5. Случается дискомфорт в верхней части живота?

6. Тошнит по утрам?

7. Часто нет аппетита?

8. Страдаете запорами: стул реже раза в 3 дня?

9. Пользуетесь кислотонейтрализующими средствами?

Результат

Меньше 3 положительных ответов – желудок в порядке. Неприятные ощущения возникают из-за стрессов, нерационального питания и инфекционных заболеваний.

4–6 «да»: стоит обратить внимание на пищеварительную систему. Сделать гастроскопию – важно выявить проблему на ранней стадии.

Более 6 положительных ответов: с желудком что-то не в порядке. Не пугайтесь: неисключено, что дело в незначительном дисбалансе желудочно-кишечной флоры. В любом случае надо обратиться к врачу.

 

Не кисло?

Желудочный сок здорового человека содержит 0,4–0,5% соляной кислоты – это нормальный показатель кислотности. Если пищеварение не в порядке – он меняется. Для точного измерения кислотности надо пройти рН-метрию. Пробу желудочного сока возьмут во время гастроскопии, отправят в лабораторию на анализ.

Примерно определить избыток или недостаток кислоты в желудке поможет тест.

Да или нет

1. Периодически беспокоит жгучая боль в желудке?

2. Страдаете запорами?

3. Ощущается медный привкус во рту?

4. Иногда отрыжка с кислым привкусом?

5. Плохой аппетит?

6. Бывает изжога после жирного, острого, кислого?

7. Подташнивает по утрам до завтрака?

8. Тяжесть под ложечкой после еды?

9. Бывает отрыжка со вкусом вареного яйца?

10. Часто урчит в животе?

11. Нередки расстройства пищеварения с жидким стулом?

Результат

Положительные ответы на вопросы 1, 3, 5, 8, 9, 11 свидетельствуют о повышенной кислотности. Из-за этого страдают стенки желудка – они постоянно воспалены. Поможет диета: нужно исключить крепкие, жирные бульоны, соленья, маринады, острые овощные закуски, свежие лук и чеснок, лимонный сок, копчености с большим количеством специй, черный хлеб, газированные напитки.

Больше «да» на вопросы 2, 4, 6, 7, 10 говорят пониженной кислотности. Причины – наследственность, курение, фастфуд. Не рекомендуются острые, соленые, жареные блюда, мясные и рыбные консервы, изделия из дрожжевого теста, сдоба, свежее молоко.

 

Сбой в системе

У современной медицины много способов выяснить причину недомогания и привести ЖКТ в порядок – новые и давно известные.

 

Эксперт: Ирина Котешева, терапевт, к.м.н., ???

 

Покажите язык

Для постановки диагноза врач должен знать все: наследственность, условия работы, отдыха, быта, связь болевых ощущений с характером и временем приема пищи. Осмотр начинается с полости рта. Отсутствие зубов мешает пережевыванию пищи, а наличие кариеса обеспечивает попадание в желудок микробов, что часто становится причиной желудочных заболеваний.

После общего осмотра врач проводит пальпацию брюшной полости в вертикальном и горизонтальном положении – определяет болезненность в подложечной области, расхождение мышц живота, наличие грыжи, форму и величину отделов желудка. После перкуссия – выстукивание поверхности тела и оценка характера возникающих звуков. Метод определяет нижнюю границу желудка. Врач обязательно назначит обследование и анализы.

 

Опасные симптомы:

боль в животе

снижение аппетита, отвращение к мясной пище

неестественная жажда

кровь из прямой кишки

расстройство стула свыше 2 недель

чередование запоров с поносами

значительное уменьшение массы тела

слабость, повышенная утомляемость, головокружение

длительное повышение температуры тела

 

Наиболее распространенными болезни ЖКТ:

гастрит

язвенная болезнь желудка

энтерит

язвенная болезнь 12-перстной кишки

колит

гепатит

холецистит

желчнокаменная болезнь

панкреатит

 

Пройдемте на обследование!

Способов найти сбой немало.

Исследование

Органы

Проверяют

Цена

УЗИ

печень

 

на гепатит, цирроз, паразитарные кисты, новообразования

500–700 руб.

поджелудочная железа

на воспалительные заболевания, аномалии развития, острый и хронический панкреатит, его осложнения, кисты

1200–1300 руб.

желчный пузырь

на желчекаменную болезнь, холецистит, полипы

1200–1300 руб.

анализ желудочного сока

слизистая оболочка желудка

на гастрит, язву, уровень кислотности

4000 руб.

балонно-кимографический метод

 

желудок и кишечник

 

реакцию на лекарственные вещества

3000 руб.

электрогастрография

 

кишечник

моторную деятельность, перистальтику

3500 руб.

эндорадиозондирование

 

желудок

уровень желудочной секреции, влияние фармакологических средств, давление в желудке

 

2000 руб.

эндоскопия

 

желудок

состояние стенок, бипсию новообразований

5500 руб.

гастроскопия

 

желудок

на опухоли, язвы, разрастания, эрозии, кровоизлияния, уровень слизи, состояние, ширину и плотность складок слизистой оболочки, полипы

4200 руб.

ректороманоскопия

 

прямая кишка

на кровоизлияния, язвы, геморроидальные узлы, трещины заднего прохода

4200 руб.

колоноскопия

 

толстая кишка

наличие новообразования

3100 руб.

рентген

желудок

форму, величину, характер контуров, ход опорожнения, болевые точки

350 руб.

тонкая кишка

структуру и функциональные особенности, нарушения моторной функции

350 руб.

 

толстая кишка

длину, положение, форму, тонус, сужения, спаечные процессы, состояние рельефа, нарушение моторной функции толстой кишки

400 руб.

исследование кала макроскопическое

 

 

на воспалительные процессы толстой кишки, гной, камни желчного пузыря и поджелудочной железы

580–800 руб.

исследование кала микроскопическое

 

на переваривание пищи, содержание жирных кислот, мышечных волокон, слизи, кристаллов, крови, яиц гельминтов, микроорганизмы

500–700 руб.

исследование кала химическое

 

кровь и новообразования желудочно-кишечного тракта

1200–1300 руб.

анализ крови на Helicobacterpylori

 

 

на язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастродуоденит, хронический гастрит, новобразования

1200–1300 руб.

 

Мелкие, но важные

Причина многих болезней желудочно-кишечного тракта – дисбаланс микрофлоры. Узнать ее состояние поможет посев, который делают бесплатно в районных поликлиниках: содержимое кишечника собирают в стерильных условиях, транспортируют при определенной температуре и доставляют в лабораторию в течение 3–4 часов. Иначе результаты будут искажены.

Такой анализ не дает полной картины, поскольку исследуются микробы, обитающие в дистальном, или конечном отделе толстой кишки – их 8–12 видов, основное «население» вне досягаемости.

Больше информации предоставит посев со стенок тонкой кишки – его предлагают коммерческие учреждения. Есть химические методы: газожидкостная хроматография и масс-спектрометрия – по содержимому кишечника определяется концентрация продуктов жизнедеятельности микрофлоры и делается вывод о качественном и количественном составе бактерий.

В качестве предварительной диагностики подойдут дыхательные тесты: продукты жизнедеятельности бактерий определяют по выдыхаемому воздуху. Но здесь велика доля ложных результатов.

Состав кишечных микробов меняется в зависимости от времени года, погоды, климата, пищевых пристрастий, саморчувствия.

 

На страже

Быстро восстановить баланс микрофлоры помогут:

Пребиотики, которые подготавливают кишечник к заселению нормальной микрофлорой, создая комфортные условия. Как правило, содержат растительную клетчатку. Пребиотиков много в кукурузе, овсянке, ржаном хлебе, бобовых, соках с мякотью, отрубях и всех молочных продуктах.

Пробиотики – препараты, содержащие нормальную микрофлору кишечника. Их свойствами обладают кисломолочные продукты, обогащенные лакто- и бифидобактериями. При покупке нужно обращать внимание на состав и срок годности: если продукт хранится не более 3–4 дней.

Синбиотики – комбинированные препараты про- и пребиотиков – два в одном. Практика показывает: хорошо работающие в пробирке, они не всегда дают должный эффект в организме. Введенная с синбиотиками флора часто исчезает после окончания курса терапии.

На состав микрофлоры отрицательно влияют хронические очаги инфекции во рту, лор-органах, слабый иммунитет.

 

0
6080
     

КОММЕНТАРИИ

Plain text

Comment HTML

Добавить комментарий Добавить комментарий
Пластика
Пластика ягодиц: обзор процедуры
04.07.16/12:04 Пластика ягодиц: обзор процедуры
Какими бывают ягодичные имплантаты? Как проходит операция по увеличению ягодиц? Сколько длится реабилитационный период? Читайте — и узнаете!...
Косметология
Электрокоагуляция — безопасное удаление родинок
02.08.16/10:42 Электрокоагуляция — безопасное удаление родинок
Одним из наиболее эффективных и широко распространенных способов удаления различных нежелательных новообразований на коже (бородавок, папиллом, родинок и других) является процедура лечебной...
Стоматология
Здоровье зубов - в наших руках!
03.07.14/10:10 Здоровье зубов - в наших руках!
Ежегодно в Китае проводится праздник «День любви к своим зубам», призванный повысить культуру заботы населения о зубах. В России подобного праздника, к сожалению, пока нет. ...
Здоровье
Как себя заставить похудеть
04.08.16/19:49 Как себя заставить похудеть
Если, смотрясь в зеркало, вы не довольны собственной фигурой, а случается это крайне часто, значит, самое время задуматься над тем, чтобы похудеть. Но задуматься - не то же самое, что и заставить...
Спорт
Лучшие тренажеры для похудения
11.09.16/13:37 Лучшие тренажеры для похудения
На сегодняшний день существует огромный выбор различных тренажеров, которые позволяют держать себя в форме. Все они направлены на различные группы мышц и преследуют различные цели. Для того, чтобы не...
Питание
Диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях
18.04.16/13:57 Диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях
Понятие «диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях» подразумевает метод лечения и профилактики патологии сердечно-сосудистой системы при помощи продуктов питания. При этом учитывается...
Психология
Асексуальность в современном мире
19.11.14/10:55 Асексуальность в современном мире
Согласно устоявшемуся определению, асексуалами принято называть мужчин и женщин с отсутствием или низким сексуальным влечением. Обычно они имеют врожденный низкий сексуальный темперамент и не...
Стиль
Мужчины «в форме»: гид по стилю
15.08.14/10:32 Мужчины «в форме»: гид по стилю
Современные мужчины следят за модой и своим внешним видом с не меньшим энтузиазмом, чем женщины. И в этом нет ничего удивительного, они стараются соответствовать стильным и модным красавицам, которые...
Пластика
Все о коррекции формы малых половых губ
03.08.16/11:07 Все о коррекции формы малых половых губ
Согласно медицинской статистике, около 30% женщин испытывают недовольство из-за нарушения пропорций малых половых губ. Этот косметический недостаток может сопровождаться болезненностью полового акта...
Косметология
Притяжение взгляда. Средства для снятия усталости, отёчности и устранения морщин вокруг глаз
19.04.17/12:46 Притяжение взгляда. Средства для снятия усталости, отёчности и устранения морщин вокруг глаз
По силе эмоционального воздействия мало что может сравниться с женским взглядом. Прекрасные глаза любимой способны вдохновить на подвиг, ради них мужчины готовы терпеть капризы и сложный характер...
Стоматология
Улыбаться здорово!
02.07.15/12:13 Улыбаться здорово!
Здоровая и красивая улыбка – важный эстетический элемент женского образа. При этом, тщательно ухаживая за зубной эмалью, очень часто мы не уделяем достаточное внимание состоянию десен. ...
Здоровье
Как ухаживать за волосами в зимнее время года
15.11.16/11:20 Как ухаживать за волосами в зимнее время года
Зимой наши волосы требуют особого ухода. Низкая температура, сухой воздух и дефицит витаминов отрицательно сказываются на красоте волос. Так как же ухаживать за шевелюрой зимой, чтобы они оставались...
Спорт
Аквааэробика для похудения
14.09.16/00:48 Аквааэробика для похудения
Аквааэробика для похудения – это идеальный вариант физических занятий, позволяющий не только похудеть, а оздоровиться, приобрести подтянутую, красивую фигуру. Аквааэробика – это спортивные занятия в...
Питание
Белковое похудение
14.09.16/00:35 Белковое похудение
Белковое похудение относится к быстрым диетам. Принимая в пищу только белки, похудеть можно в течение 7-10 дней, в зависимости от индивидуальных особенностей организма – некоторые женщины достигают...
Психология
Как похудеть ребенку?
12.08.16/17:50 Как похудеть ребенку?
Похудение для детей – простые и эффективные способы убрать лишний вес....
Стиль
Здоровье и красота минимальными усилиями — как этого добиться?
18.08.17/13:15 Здоровье и красота минимальными усилиями — как этого добиться?
Сохранять молодость и красоту как можно дольше — об этом мечтает любая женщина. Хотя существует стереотип, что для поддержания себя в тонусе необходимо тратить много времени и средств, на самом деле...

ОПРОС

О каком направлении эстетической пластики Вам еще не доводилось слышать?

Архив голосований

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ